第33节
作者:
谁清浅 更新:2023-04-03 04:07 字数:4278
黑毛不动,他举起火炬照亮前方的路,回头对温迪说:“前面没路了。”
“不会吧?”
温迪不想信,可当她伸手去摸眼前这堵凭空出现的墙,又不得不承认现实:这是死路。
“我还以为这里头有什么东西呢!”温迪嘀咕。
黑毛很歉疚,他也是这样以为的,却让温迪白跑一趟:“对不起。”
“你道什么歉呀,你又没有进隧道,谁能想到这么长一条路,尽头居然是‘此路不通’呢?”
“那我们现在怎么办?”黑毛问她。
“回去呗。”温迪耸耸肩,“不然,到旁边的雨林区去看看吧,我想再找找,也许有香菇。”
“好。”黑毛一口答应,怀抱着愧疚感,他抢走了温迪的藤条筐替她提着。
温迪也懒得跟他抢,反正这点重量对黑毛不算什么。
她边往外走边说:“不过这隧道总能派上用场,也许哪天我们需要搬家,就会来这里呢?”
“为什么要搬家?”黑毛问。
“我说也许……唉,算了,不说了,我想我们也不会那么倒霉的。”温迪改口。
她也担心自己嘴巴开光,好的不灵坏的灵。
两人走出隧道后,只路过苹果树时摘了几个,作为午餐,然后就径直前往雨林区。也许真是每个不走运后都跟着一个走运,在雨林区待了一天,两人居然遇到了足足三只山鸡,并又收获了一丛香菇和一丛木耳,同时又找到了很多生姜和辣椒,花椒,配料又补足了存货。
即将下山前,温迪去陷阱那再检查,又抓了两只兔子,这回的兔子没有那么好运,被温迪直接宰了,和山鸡一个下场。到海边,将兔子和山鸡处理,扒下兔子的皮,拔下山鸡的毛,收集起来。
兔子和山鸡只留下肉,去除内脏等无法食用的部位,将蘑菇和木耳洗净,留下晒干,其余带走。
海边风大,温迪不敢留下兔子皮和鸡毛,所以将它们带回去,在院子里晾晒。
全部处理完毕后,温迪想起黑毛昨天带回来的东西,去看了眼,果然是一筐子野果。
温迪倒出一半新鲜的野果,剩下的交给黑毛让他带去海边洗净,切片晾晒。
她则留在家里,准备晚餐。
今天的晚餐比较复杂,主料是一只山鸡,一只竹鼠和一只兔子。
材料不足,所以做的是低配版,这道菜还是温迪从电视剧里看来的,这也是第一次尝试。首先,将莲梗洗净切成小粒,然后把新鲜野果洗净,去除果核后剁碎,与姜末混合,然后将这些材料混在一起,搅成泥后填塞到兔子的腹部。在兔子表面刷上一层山鸡油,再装进竹鼠的腹部,如果肉与肉之间还有空隙,用姜末野果泥和莲梗粒填充。接着在竹鼠肉表面刷上一层薄薄的山鸡油,再装进山鸡腹部,用同样的方式包裹。
接着调料汁。
将干香菇剁碎,浸泡在清水中,等到香菇发胀后,捞出香菇粒,在泡过香菇的水中加入糖,盐,蚝油,搅拌均匀。接着在木碗中用石头碾碎香菇,再将彻底粉碎的香菇放回水中,搅匀后,调料汁就做好了。温迪将料汁均匀地洒在兔肉和竹鼠肉上,还有剩下的料汁即抹在山鸡表面,完全涂抹后将山鸡腹部朝上放在一张荷叶上。竹鼠肉和兔子肉同样是腹部上,呈打开的状态。
温迪用20厘米长的白线将山鸡腹部缝合,再用几张荷叶把它紧紧包裹。
这时,温迪取一些泥土搅和了水,从外部将荷叶糊起来,形成一个“蛹”。
等到“蛹”干了,她把“蛹”放进烤箱,盖上木板,点起火来。
在烤鸡的等待时间中,温迪又取出一部分新鲜野果,去除果核后在木碗中碾碎,碾了三碗左右再拿去火灶上熬,加糖,做野果酱。剩下的糖不够多,温迪不敢太大方,所以只取用了少量的野果做酱,剩下那些新鲜野果还是打算拿去做野果干。随后她将煮好的野果酱装进木碗里,一样是用荷叶盖好,用石板压住,收藏在山洞里。幸好山洞够大,眼看着存放的东西越来越多,照样有很多空余的地方。
这不是等她填满吗?
温迪喜滋滋地想,估算着黑毛快要回来了,熄火,把木烤盘端上餐桌,用一根木棒轻轻敲掉烤得干裂的泥巴,再把荷叶小心撕开,最后用力一扯线:哗!肉香、莲梗香、蚝油的海味、野果的清新酸甜气息……扑面而来,顿时把温迪馋得快流口水。这是把两种菜的做法结合了,当然,不是什么都能拿来这么“大杂烩”,必须是味道相近的。
比如山鸡,竹鼠和兔子,都是山珍,蚝油是海味却只作为辅料来调味,并不会喧宾夺主,担任这道菜主味的仍然是山鸡,竹鼠和兔子这三种肉。莲梗本味淡,而姜,野果也同样是从山上摘下来的,酸酸甜甜非常开胃,夹在兔子肉里辐射到其他两种肉类,也给它们染上淡淡的清新酸甜味道,加上这是烤肉,淡淡的酸味正好可以解腻。
尤其是隔着几层荷叶和泥土,肉烤了很长一段时间却并不至于老,肉质仍然很嫩。
作为一次实验菜品,它无疑是很成功的。
温迪用刀和叉子配合,切下几块来,先试了试味道,几乎拍案叫绝。
如果这是一场厨艺大赛,假设她是裁判,她一定会给这道菜评前三名。
随着荷叶展开,层层叠叠的香味马上散播开来,等黑毛到了院子外面,他好像要说什么,却突然全忘记,把筐子一扔就跑到了温迪面前,确切地说是直扑她面前的“烤鸡”。他兴奋得嗯嗯啊啊半天,温迪点点头:“我明白你的心情。”不等他抒发感情,直接给他一副刀叉。什么都不用说了,美食当前,一个字,吃!
吃完一顿,温迪立马回床上躺着,消食。
黑毛也回了他床上,但没躺一会儿又马上爬起来说:“我忘了一件事。”
他走出山洞,没一会拿着个东西回来,“我昨天看到了紫色的竹子,砍了一小节带回来,本来想问你那是什么,不过因为它压在筐底,我给忘了,刚才又差点再忘记一次。”
山洞里很黑,温迪什么也看不见,只好跟着他去院子里,借着火坑的光查看。
等她看清,突然发出一声震耳欲聋的嚎叫:“你昨天为什么不告诉我?!”
“我,我忘了呀。”
“你说得真有道理!”温迪气急。
这哪是什么紫色竹子,这分明是一节甘蔗!
第40章 第040日
过了一夜,温迪好多了,如果说昨晚是几乎被气死,现在就只剩下气。
总算不用死了,可不是好多了么。
“那你昨晚也没死……啊,对不起。”黑毛瞟到温迪斜飞来的白眼,赶紧道歉。
“我没死是因为我身体健康!”温迪接着数落他,“要是你昨晚忘了,是不是就永远忘了?”
“那我今天也可能会想起来嘛。”
“这么大的事情你也能忘了?”温迪瞪他,黑毛竟然还敢反驳?
“前天你让我找柠檬,我没找到,再说,我又不认识什么甘蔗……”
“我让你找柠檬,其他东西就不是东西啦?算了,算了,我不想生气,不说了。”
“哦。”
“赶紧带路,走快一点!”温迪握紧背包的条子,催促黑毛快走。
两人已经吃完早餐,走在上山的路上。不,现在准确地说法是——上山腰。
昨天黑毛拿给温迪看的“紫色竹子”,她一眼就认出是甘蔗,差点想当场冲上山,被黑毛拦住,说天已经黑了,外面很危险。她本来不打算听他的话来着,可是提着柴刀跑出院子,莹莹的月光照亮的路上显得异常奇诡,简单来说就是很适合拍鬼片的场景。她不是怕野兽,是被黑夜给吓回山洞的。她只能闷闷不乐地回床上躺下睡觉,因为睡得很早,今天也很早就起床,在太阳还没上山时,她已经用水漱了口,洗了脸,喂了宠物兔,连早餐都做好了。
早餐是两只竹鼠炒莲梗,为了节约时间,这回没再剔骨头,切成小块,只加几片姜快炒。
反正最后要上一勺蚝油提鲜,温迪现在把这个当鸡精用,提味能力特别好。
等黑毛出来,直接开餐,温迪连行李都准备好了,吃完立马迎着朝阳上路。
……
山腰,果树区。
黑毛带着温迪到了昨天去过的隧道附近,但转了一个方向继续往前走。
路程有点长,不过温迪并没有抱怨。
只要能搞到甘蔗,叫她跋涉三天她也愿意!
不过她也确实累得没力气说话了,给黑毛一段路的耳朵清静。
再走了半小时,温迪终于见到一片“紫竹林”,但她知道这并不是紫色竹子,而是甘蔗林!
温迪痛快地卸下筐子,提起柴刀直奔甘蔗林开砍。黑毛也提着斧头,跟她保持一定距离,免得两人砍甘蔗的时候把甘蔗倒到对方头上去。早餐也吃过了,正是有精神的时候,谁也不再吭声,都默默地砍着甘蔗,黑毛知道温迪有多在乎这些甘蔗,他并不说话,乖乖地将甘蔗一根根砍下来。
甘蔗虽然硬,却要比大树和竹子好砍多了,温迪和黑毛身经百战,对付甘蔗当然手到擒来。
没多久,两人就垒下几十根甘蔗。
温迪看了一眼,叫停黑毛。
“啊?”他扫一眼甘蔗,还觉得奇怪,“这就停下?”
他也是砍树砍竹子砍惯了,总觉得几十根这点数量不顶用。
“这是甘蔗,我拿来吃的,你当我拿它来造房子啊?”温迪说着说着又忍不住笑,“收拾啦。”
“收拾?干嘛?”
“把它们带回去呀。”温迪把工具放回筐子里背上,抓了几根甘蔗扛在肩膀上。
“我帮你拿。”黑毛马上说。
“不用。”温迪指着地上剩下那些甘蔗,“你拿它们,我们现在就回去。”
“就用这几十根?够吗?”黑毛很担心地问她。
温迪瞥他一眼,小声说:“我怕你到时候还嫌多啊……”
“啊?”
“没什么,回去你就知道了。”
温迪和黑毛立刻返程,回到山洞,将甘蔗堆在餐桌上,不下地,黑毛用柴刀给甘蔗削皮,他反正力气大,一手臂挥下去,“嗤啦”划掉三十厘米的皮,虽然顺带刮掉一层甘蔗肉,温迪也不是很介意。她在制作压榨器,简易的那种。
首先剖开竹筒,分成两块竹片,再取两根长度适中的竹竿,用竹片从左右将竹竿夹住,用刀在竹片表面轻轻划出痕迹,最后用铁丝在竹片上缠绕,紧紧将两根竹竿钳在一起。等她完工,正好那边黑毛也削完了几根甘蔗,她喊了他一声,叫他带甘蔗过来给压榨器开开锋。
用甘蔗制糖,有四个步骤:压榨、过滤、蒸煮、脱水。
现在是第一步。
将甘蔗用清水冲洗,然后夹进压榨器的两根竹竿中间,由于一端被铁丝缠紧,另一端要非常用力才能打开缝隙,黑毛拿着竹竿两头,温迪将甘蔗推进竹竿间,等黑毛一松手,甘蔗就被竹竿紧紧地夹住了。然后将甘蔗和竹竿接触那处悬空架在洗干净的铁箱上,温迪拿着铁丝缠绕的一端,黑毛握着另一端的两根竹竿,微微用力,甘蔗受到挤压,立刻渗出微微发黄的液体,流进铁箱中。
没错,流。
温迪在铁箱上蒙了一块巨大的丝巾,甘蔗汁透过它渗下去,顺便完成第二步:过滤。
榨完甘蔗一处,将它微微拖动,继续压榨,直到把整根甘蔗全部压扁,这时才换下一根。
等到将所有削好的甘蔗全部压榨完毕,温迪掀开丝巾看了看铁箱里的液体,满意地点点头。
这个压榨器,还蛮有用的。
不必说,直接投入使用,柴刀只有一把,黑毛将剩下的甘蔗全部削皮,温迪就去做午餐。
温迪用山鸡肉切出两块鸡排,剩下的鸡肉炖汤,配酱是香菇泡水炖煮后混野果酱,酸咸口。
黑毛吃的时候说有点古怪,但一点没耽误他把鸡排蘸香菇果酱吃个干干净净。
“我就知道会你会喜欢。”温迪眼睁睁看他用最后一块鸡肉把盘子里的酱刮干净吃掉,笑了。