第二百六十五章:阿q的刀工!(4更,求订阅
作者:
月叶明 更新:2023-04-11 08:03 字数:2007
而嘟嘟则是笑吟吟的拉着了雷恩,“哎呀别急啊,雷恩!吃过阿q的料理再走也不迟!一定会让你大吃一惊的!”
雷恩狐疑的看了那方正在和秦寿聊天的阿q!
嘟嘟这时候为众人开始解释着秦寿和阿q的关系。
“阿q以前曾经来到阳泉酒家学习厨艺的……也算得上小当家的同门师兄呢!”
“师兄?”
解七还有雷恩都是微微一惊!
“恩……阿q以前在阳泉酒家经常偷懒,而且还经常找小当家的麻烦,因为他小时候因为受过严重的精神打击,所以连菜刀都拿不好,是一个非常无药可救的窝囊废……”嘟嘟自认为很小声的在哪里说着。
殊不知阿q将嘟嘟全部说的话都停在耳朵里!
只见阿q的额头三根黑线,几乎快要暴走,“喂,我可是听得一清二楚,嘟嘟……什么叫窝囊废,你说的太过了吧……”
嘟嘟吐了吐舌头,调皮了的笑了笑继续道:“后来家父认为他无心向学,就把他逐出了师门,所以阿q那个时候心灰意冷的,认为拿不动菜刀的想自己没有未来可言,就像放弃当厨师的梦想呢……可是身为师弟的小当家,硬是将走投无路的阿q拉近了厨房,后来在小当家刀工的齐心协力下,阿q完后才能了家父给他最后一道广东名菜的课题……他最后才实现了当厨师的梦想,衣锦还乡的回到了上海的……”
嘟嘟将这一切说完之后,几人才对秦寿和阿q的关系有着一定的了解!
这时候阿q端来了一竹篓的竹笋,准备开始切这些竹笋。
“还是和以前一样吧,我来切竹笋吧!”秦寿怕这个家伙又有握刀恐惧症,所以提出了这个要求。
而阿q却是闭眼一笑,脸上洋溢着强大的自信,“不,杀鸡焉用宰牛刀?”
这句话的意思很明显,阿q准备自己动刀来切这些竹笋!
一旁的嘟嘟不由一惊,大呼小叫道:“哎呀,阿q你行吗?你的刀工恐惧症已经好了吗?”
“哼哼……”阿q直接拿起了菜板上的菜刀,“你看着吧小当家嘟嘟,看看我这些日子来的成果,这些都是托你的福!!”
“哆哆哆”菜刀在阿q的手上飞飞快的切着!!
在阿q的手中,竹笋全部被切成了大小一样,切十分均匀的方形长条!!
如此精湛的刀工的技术完全不在秦寿之下!!
阿q将切好的竹笋还有其他材料准备好之后,开始架锅炒菜!而且做的菜大家十分的熟悉,那就是炒青椒丝!!而且是由秦寿和阿q一起发明创造的特制青椒丝!!
一小会儿之后,一大盘的青椒肉丝发被放到了桌子上。
一行人围着桌子面前,对于刚刚阿q的刀工还有甩锅的技巧都是赞叹不已!!
“真是太厉害了!我真是找不到什么词来形容了,阿q,你的厨艺真是在突飞猛进啊!”秦寿看着面前的特制青椒肉丝由衷的感叹着!
“阿q,看来你完全的克服了刀工恐惧症!!切的像丝一般的竹笋!”嘟嘟也是惊叹着。
而解七和雷恩对于阿q的厨艺也是点了点头!
“嘿嘿还好啦……”阿q十分的谦虚,“小当家这可是我们两人博得及第师傅赞不绝口的肉丝啊!能为我们久别重逢的料理,当然只有他了!”
“好!那我么不客气了!!”
包括秦寿在内的6人,都拿起了筷子夹起了一夹这特制的青椒肉丝放到了嘴里!
“啊~~”吃完之后,几人的表情都是那么的幸福和陶醉!!
解七直接是竖起了大拇指!!
雷恩的面瘫脸也终于有了变化!!
小兰和雷雅都表示是第一次吃到如此的青椒肉丝!!
“啊,清清脆脆,滑滑嫩嫩!我的从来没有吃过这么好吃的青椒肉丝啊!!而且还有一点点的甜味在喉咙里面慢慢的扩散开来……这味道实在是妙不可言!!”雷雅大赞!!
解七吃了两筷子之后终于吃出了其中的味道,“我知道了!那种甘美的甜味来自是柿子,用一种熟透了的柿子所做出来的柿子酱,把青椒肉丝精髓“脆”卡兹卡兹的口感和“嫩”充分的发挥了出来!!真是好吃啊!!”
而秦寿也是一个劲的点头猛吃,时隔那么久!这特制的青椒肉丝还是那么的好吃!!
这时候一旁的雷恩也终于开口说话了,“不,我觉得把“脆”和“嫩”的口感发挥到极致最淋漓的是整起的刀工……你说那你叫阿q对吧……真是了不起的年轻人!”
雷恩将阿q所切的竹笋丝堆积木的那样重叠在了筷子上面!
“在这种精确无比的刀工能耐的人,我倒从来没有见过!如此惊叹的刀工技术我是第一次看到!”雷恩叹道。
一旁的光头大汉也是引以为荣,摸着自己有些油腻的大肚子笑了起来,“嘿嘿,那是自然的,我们少爷现在可是上海料理界的明日之星呢!”
而阿q都是保持着谦虚的态度,对着雷恩这“前辈”弯腰,道:“雷恩前辈过谦了,跟你们比起来我阿q需要学习实在还有很多!!”
……
在阿q的特制青椒肉丝之后,一行人坐在一张大桌子上开始叙旧起来。而桌子上也摆满了可口的料理,这些都是【龙泉酒家】的招牌名菜!
小当家和阿q挨着坐,而小兰则是坐在秦寿的右手方,依次下来则是嘟嘟、雷雅、解七以及雷恩。
看着碗里的特制青椒肉丝,阿q又是一番感叹,“这个柿子酱的味道,让想起了从前那段的辛酸往事,想想那时候跟你一起煮过堆得想一座山的这道青椒肉丝,就是我向着厨师之路的起点……” ..