第30章
作者:
露白霜 更新:2024-05-20 14:43 字数:1905
“对,是响铃卷,我回来之后才想起来,吃火锅怎么能少了这个,尤其我听说祈芳姐家的自酿酸汤,是村里出了名的味道好。”
路津一边说,一边用筷子重新夹起一张豆皮,放进油锅里快速左右拖动一遍后,马上离开油锅放到砧板上,以筷子为轴心一卷,平平无奇的豆皮便变成了一个色泽金黄、有着漂亮皱褶纹路的响铃卷。
“可是我们也没买豆皮啊,你哪里来的豆皮?”梁常再惊讶道。
“我下午现做的,用泡好的黄豆磨成豆浆再熬煮,等上面凝结出一层皮再用竹签挑起来,就是豆皮啦,幸好这里有烤箱,能加速烘干,不然时间可能还真来不及,但口感大概会自然风干的有点区别。”
说话间,路津又做好了一个响铃卷,将其放进一个垫了吸油纸的蓝色塑料小篮子里,而在蓝色小篮子旁的粉色小篮子中,已然整整齐齐地码好了约二十几个大小、颜色几乎一致的响铃卷。
【我宣布,路津再次确诊为变戏法大师,无中生有的神!】
【不愧是你路津,这响铃卷炸得比我去某某捞吃的漂亮多了,要不是亲眼看着他现场炸,我打死不相信这是他自己做的。】
【为了响铃卷自由,我必须要娶到路津当老婆[奸诈]】
【哼你们都馋我津宝做的菜,我就不一样,我纯纯只馋他身子[流口水]】
看路津干得热火朝天,大家也来了干劲,纷纷加入进来,帮忙洗菜、切肉,宽敞的厨房里到处是忙碌的身影。
路津炸好一个响铃卷,将其放进篮子后,数了数篮子里响铃卷的数量,感觉差不多了,便关了火。
在旁边剥虾的冉浅留意到盘子里还剩下不少豆皮,有些不解。
“这些呢,不炸了吗?”
“嗯,全都炸了的话,好像有点多了。”
路津说着,将豆皮重新放进热水里泡软。
“剩下这些,我打算用来做豆皮卷。”
温容蓉听了,立马来了精神。
“这个我爱吃!要加肥牛和虾滑的!”
“虾滑?我也爱吃!”梁常再也搭话道。
然后两个人同时眼巴巴地看着路津。
“放虾滑可以啊,只是现在剥好的虾还太少,我怕时间不够。”
路津说完,温容蓉和梁常再马上加快了手上的动作,不一会儿就各自完成了自己的工作,加入到剥虾队伍中来。
很快,放虾仁的碗里便装得满满当当。
“差不多够了。”
路津说着,拿出厨房纸,将虾仁表面的水分吸干,然后双手各持一把菜刀,用刀背不停地剁,直到虾仁变成泥状。
“这样就可以了吗?”温容蓉问。
“不行,还得摔。”路津道。
“摔?”
不等温容蓉继续发问,路津自顾自地把虾泥放进一只不锈钢大碗里,加入鸡蛋清和淀粉,搅拌均匀后,带上一次性手套,开始重复不断地将虾泥抓起又用力摔回碗里。
过程中部分虾泥无法避免地四溅开来,吓得几人纷纷惊叫着退后。
“这看着好累人。”温容蓉道,“要摔多久?”
“大概,几百下?”
路津摔了一会儿,不得不停下来缓缓。
不仅是累,大幅度的动作还牵扯到他右手上的伤口,他的额头和后背都已经沁出一层薄汗。
任众德一直默默在水池边清洗蔬菜,没有加入他们的对话,却敏锐察觉到路津的异常。
“我来吧。”任众德撸了撸袖子,来到路津旁边,“让老头子也活动活动手脚。”
有任众德帮忙,粘性十足又有劲道的虾滑很快便做好了。
路津把泡好的豆皮摊平,将虾滑均匀抹在豆皮上,并在上面铺一块肥牛,再加点力按着将豆皮卷起来。
看着一个个饱满而层次感十足的肥牛虾滑豆皮卷被放进盘子里,现场众人感觉大脑已经彻底被饥饿感侵占。
正好这时郝苹进来告诉大家火锅已经准备好,随时都可以入座开吃,众人便七手八脚将厨房里的食材往外面搬。
餐桌设置在屋外的院子里。
此时天空已完全披上了墨色,沸腾酸汤散发出的带有独特发酵气味的浓郁酸香,包围了整个院子,勾得大家的唾液腺不受控制地疯狂分泌唾液。
祈阅紧挨祈芳坐在圆桌边上,见路津来了,便拍了拍自己旁边的位置。
“小路哥哥快来,坐这里。”
路津下意识看向郝苹。
“没关系,你坐。”郝苹笑着坐到祈芳另一侧的位置上,“只要阅阅高兴就好。”
众人全部落座后,温容蓉迫不及待将一块肥牛虾滑豆皮卷放进锅里。
等豆皮卷彻底染成了酸汤的红,温容蓉顾不上烫,直接夹起来放进嘴里,然后果不其然被烫得呜呜叫,狂往嘴里扇风。
咽下豆皮卷后,温容蓉又灌下大半杯水。
“嘶,好辣,但真的好好吃,酸汤底太赞了,简直把牛肉和虾的鲜味提升了一个档次,而且虾滑超弹牙爽口!谢谢任老师,任老师功劳最大!”
说着,温容蓉偷偷瞄了路津一眼,清了清嗓子,小声道:“豆皮也不错就是了。”
“谢谢夸奖哦。”
路津笑出一口白牙,也给自己夹了一块豆皮卷。
当酸辣汤汁跟浓郁肉汁一同滑进喉咙,路津感觉一股暖融融的幸福感仿佛融进了血液里,让他忍不住闭上眼睛,全心投入感受这种逐渐蔓延全身的战栗感。